Pour la recette c’est tout simple:
Eplucher les pommes de terre et le potiron et les couper en dés,
Eplucher les carottes et pour une cuisson plus rapide les passer au robot pour faire des rondelles fines.
Couvrir d’eau.Cuire tout ça dans un fait-tout pendant 50mn (plus ou moins , vérifier la cuisson des 3 légumes en les plantant avec un couteau).
Une fois que tout est cuit,retirer un peu de bouillon si vous en avez de trop et le garder à part.(Pour une soupe épaisse ne pas mixer avec beaucoup de bouillon )
Passer le tout au mixer ou au mixer plongeant.
Une fois bien mixé, saler, poivrer, ajouter un peu d’ail en poudre ,une bonne cuillère à soupe de crème fraîche et le curcuma.